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大蘇打大家都聽說過，但是大部分不知道大蘇打還被稱作硫代硫酸鈉，大蘇打也是比較容易分辨的，在化學上它是有明確的劃分的。化學把硫代硫酸鈉劃分為單斜晶系列，我們在顯微鏡下就能夠看到硫代硫酸鈉它是單斜晶體的形狀，顏色是屬于白色；如果硫代硫酸鈉放在物品上整體就是那種白色結晶粉末的形態。如果我們要區分硫代硫酸鈉的話，是不能夠用水來區分的，應該用含醇的物質來區分，因為硫代硫酸鈉在水中容易溶解，但是無法跟醇相關的物質發生反應和溶解。

硫代硫酸鈉也就是大蘇打有很強的還原性，尤其是溶于水的時候，所以很多時候可以用來防止發生污染，改變水質。我們做過養殖業的人應該是都用過大蘇打的，但是水污染不能全通過它處理，不能對它過分的依賴。因為硫代硫酸鈉會與水中的空氣物質發生反應從而破壞水中的氧化平衡。所以我們需要結合實際的情況來使用，而且不是盲目的使用。這個只是大蘇打的一個用途，大蘇打其實還可以作為除蟲，漂白劑來使用，能夠幫助人抵抗過敏等。